写経ならぬ、写詩が趣味です。 わたしの頭の中には、朝から晩まで、ずっと喋っているヤツが居ます。 それを前、職場の人に言ったら、 …え？誰が喋ってんの？ と言われたので、他の人はそうじゃないのか？と思っています。 誰が、と言われれば...

2021.07.19 13:53 今日は、第3回薪窯パン研修。 暑すぎて、パンの発酵に窯の温度を上げるのがついていけません… 焦って窯入れしてしまい、また焦がしてしまいました… でもー！ だがー！ しかしー！ 少しずつ薪窯の事が分かってきました。...

昨日は、お店で使う厨房機器を見に郡山市の中古屋さんに行ってきました。 朝、10:30から打ち合わせの予約をしていたので、 ９時前には家を出たんですが 早朝の山々は、靄がかかっていてとてもきれいです。 わたしはその景色がとても好きです。 それを見ると思い出す事があります。...