パン屋みち、 ようやっと、営業許可を得ました。 ようやっと、パンを作って売れる権利をゲットした訳です。 パン屋みち、 自分の、キッチンです。 城です。 気持ちがどきどきして、 目がバキバキに冴えてしまい、 眠れません。 窯の修正も終わったので、...

車に置いておいたペットボトルのお茶が凍る。 手がカサカサだからなのか？ MacBookのタッチIDが全然反応しない。 確定申告、ムズすぎてパニック。 そんな季節。 ついに、保健所の申請日が決まりました。 長かったねぇ。ここまで来るの。 無事許可降りればいいです。...

不安だ、不安だ、不安でたまならない。 だけど、何で不安になるんだろう。 と、考えてみた。 家でじっとしてると、不安になるんじゃないかと思った。 何かしなきゃ、の気持ちになる。 そこで、前橋にある好きなパン屋さんに、研修させてもらえませんか？ とメールを送ってみた。...