確定申告終わった。

今週は、沢山パンを捏ねた。

今のパン屋みちの装備と、わたしの今の体力で焼ける最大限だと思う。

みちの窯は、小さい。

作るのも売るのもひとり。

作れる量も、限られています。

あぁー！買えなかったぁー！

って言う人もいるし、

なぁ〜んだ、こんなパンしかないのか。

って何も買わずに帰る人もいる。

それでいいと思う。

来てくれた人みんなに、パンを渡したい。

みんなが食べたいパンを焼きたい。

と思うけど、欲を出したらきりがない。

きちんと美味しく作れる分だけ。

丁寧に作れる分だけ。

いい材料、安心な材料を使って、美味しいものを作って、適正な値段で売る。

自分ひとりが生きていける分だけ。

パン屋みちは、そういう店です。

これからも、よろしくお願いします。

自転車や、歩いてパンを買いに来てくれる人たちが沢山いるので、

その方達の為に、何か飲み物でも用意しておこう。

と思っています。

外のベンチでゆっくりしていって下さい。

ベンチが日陰になって来たら、駐車場側の石に座って日向ぼっこしていってください。

まわりには何も無いけど、

遠くの飯豊山がきれいだよ。

むこうの田んぼでは、キツネが駆けていくよ。

上を見たら、ほら。鳴きながらとんびが飛んでいくよ。

ピーヒョロロロロロー。

生きるっていいな。って最近思う。

写真は、パン屋の手伝いをしてくれる甥っ子と、ギンビスのアスパラガスで休憩。です。

ギンビスアスパラガス大好き。