世の中には、色んな情報が溢れていて、機械も発達していて、 パンとか、コーヒーとか、今は誰でも美味しいものが作れます。 そこから、どうやって一歩抜け出すか。 まずは、こうじゃない、こうかな？と記録を取り、 おいしい、を求めて日々考え日々更新していく事なんじゃなかろうか、と思っ...

お金もない。 時間もない。 気付いたら床で寝ている。 パンを売って歩いて、 少し眠ってバイトに行って、 イベントの手伝いに行って、 好きな人達に会って、笑って、コーヒーを飲んで、 帰ってきたら次のパンの計量して。 ヘトヘトです。 それでも、毎日とても楽しく生活出来ています。...

1日が、「あ。」 と言う間に終わってしまう毎日です。 家の屋根の隙間に鳥が巣を作って、ヒナが産まれました。 たまにカラスが狙いに来るので、わたしが警護しています。 弱々しかった声も、最近はだいぶ大きくなりました。 姿は見えませんが、すくすくと育っているみたいです。...