毎週土曜日にカフェのキッチンを借りて パンを焼いて売っています。 朝4時に起きて、５時にお店に着いて、そこから生地を分割していきます。 12時にオープンして、チョロチョロとお客さんが来てくれて、終わるのがだいたい18時過ぎ。 週に1回しかパン焼きをしていませんが、...

自分でお店を始める時に、したい事がいくつかありました。 その中のひとつ。 農薬を使わずに麦を作っている農家さんの麦を使う事。 農家さんに知り合いもいないので、どうしよう…。 料理通信に載っていた「田村種農園」さんの記事を見て...

どこにも旅行に行けないので、（コロナやら貧乏やら、色々な理由で。主に貧乏が原因） 今年のお盆休みは、ドトールで色んな人達の旅行記を読む。という事にしました。 色んな場所の色んな風景を想像しながら本を読むのは、とても楽しいもんです。 本って、すごいなぁ。 色んな場所に行ける。...