高校を卒業して 地元を離れて 学校へ行って アルバイトをして ひとり暮らしをして 新しい友だちが出来たりして 色んな新しい考え方に触れて その時、何を学ぶんだろう。 やり方や、マニュアルを覚えたって意味がない。 って、思いませんか？ でも、その時はきっと目の前の事に必死で...

田島にあるお菓子屋さん、御菓子司三浦屋。 家族で営むお菓子屋さんです。 三浦屋でパティシエをしてる聖也くん。 今は、東京のピエールエルメで働いていますが 月に一回田島に帰って来てお菓子を焼いてます。 今月はちょうどよく、わたしがお休みの日に帰って来る、との情報を得たので...

パンが沢山残る日も、そりゃあ、ままある。 そんな時は行商に出る。 パン屋みちは、売り切れるまで終わらないスタイルです。 わたしはひとりで、 売り切れるまで帰れま10をしている訳です。 今日は、まさにそれだった。 山程残ったパンを持って、市内へ向かった。 結果。...