アルバイト先に、いつも元気で明るいパートのおばちゃんがいる。 多分母親と同じ位か、少し上位の年だろうか。 久しぶりに会うと、笑顔で ハルカさん久しぶり〜、と言って手を振ってくれる。 いつも、チャキチャキ動いている。 いつも、ニコニコしている。...

進まない。 なかなか、話が進まない。 焦る。 焦る。 けれども、 焦らず。 行こう。 パンの発酵が次から次へと来ちゃって 早く焼かなきゃ、 と焦れば焦る程ミスは重なる。 田中さんに 焦った感じを出すな。こっちまで焦らされる。 と怒られる。...

毎週土曜日にカフェのキッチンを借りて パンを焼いて売っています。 朝4時に起きて、５時にお店に着いて、そこから生地を分割していきます。 12時にオープンして、チョロチョロとお客さんが来てくれて、終わるのがだいたい18時過ぎ。 週に1回しかパン焼きをしていませんが、...