土間工事1日目。ながみね2022年10月13日読了時間: 1分基礎工事が始まりました。 まぁ、色々な理由がありまして、最初は、薪窯を作る場所の基礎工事からです。 薪窯と、壁と、間を開けなくちゃならないんですが天井が低いので、そこだけ床を下げます。 床があっという間に、コンクリート片になりました。これを、まず運び出して。 ここを、明日は掘るそうです。 とりあえず、ようやく始まりました。 事故なく、無事工事が終わりますように。パンパン。
長野に行ってきた。沢山の 虫や微生物や鳥たちが 生活を営んでいる この森の中で 葉が落ちる 木は朽ちていく 沢山の 虫や微生物や鳥たちの 生活の営みの中で 長い長い年月をかけて 土に返っていく 新しい芽が出る 石は 苔生していく 新村さんのヴァイオリンは そんな音 森の中に響く...
7月の予定。今年の夏は、営業時間を早めてみようと思います。 夏の営業時間 7:30〜12:30 売切れたら早仕舞い、 パンが残ってたら15:00くらいまでは 開けていると思います。 夏の間は、パンの他にも 冷たい飲み物やホットドックもご用意して お待ちしています。 いつものお休みの他に...
切羽詰まってないから。パン屋みちでは、全部では無いけれど 会津の有機農家、大江ファームさんの小麦も 使わせて頂いています。 今日は、大江さんの所に 小麦を受け取りに行ってきました。 とても楽しくて、いいお話を 沢山聞かせていただきました。 大江さんは、 50年前からずっと有機で農業をしています。...
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